Hoe bereid je rassolnik met parelgort voor de winter?

Rassolnik met parelstang voor de winter is perfectvoor die gevallen waarin je in een luie, koude tijd niet lang bij de kachel wilt staan. Opgemerkt moet worden dat dergelijke graanstaven in de kelder kunnen worden bewaard van 8 tot 12 maanden.

Stapsgewijs recept voor een heerlijke rassolnik met parelgerst

Vereiste componenten voor winteroogst:

• verse komkommers - 3 kg;
• zandsuiker - een paar grote lepels;
• geraffineerde zonnebloemolie - 200 ml;
• ui zoete uien - 1 kg;
• keukenzout - 4 grote lepels;
• wortelen groot - 1 kg;
• tomatenpuree - 3 grote lepels;
• parelgort - 4 grote lepels;
• tafelazijn - 2 dessertlepels;
• greens van dille en peterselie - langs de balk;
• laurierbladeren - een paar stukjes;
• peper zwarte erwten - 15 stks.

Granen bereiden

Voordat u een augurk met een Alkmaarse gort klaarmaaktvoor de winter moet je de romp goed behandelen. Om dit te doen, moet het product worden gereinigd, gewassen in een zeef tot het water helder is en dan koken tot het klaar is.

Plantaardige verwerking

Rassolnik met parelharen voor de winter vereist toepassingalle ingrediënten die aanwezig moeten zijn in de soep met dezelfde naam. Om dit te doen, moet je de volgende componenten wassen en reinigen: witte ui, verse komkommer en grote wortels. De eerste groente moet in halve ringen worden gehakt, en de tweede en derde rasp op een grote rasp.

Warmtebehandeling van het werkstuk

Om rassolnik voor de winter te bereiden met parelgerst,Het wordt aanbevolen om een ​​kleine steelpan met een dikke bodem te gebruiken. Het moet een beetje zonnebloemolie worden gegoten en dan afwisselend zoete uien en wortels uitzetten. Deze ingrediënten moeten worden gebakken tot ze goudbruin zijn. Daarna moeten ze gehakte verse komkommers toevoegen, grote zouttabletten, laurierblaadjes, zwarte peperkorrels en kristalsuiker gieten. In deze samenstelling moeten de componenten gedurende een half uur worden gedoofd. Aan het einde van het werkstuk moet worden gelegd parelmoer romp, tomatenpuree, geraffineerde zonnebloemolie en gehakte groen. Vervolgens moeten de ingrediënten ongeveer 20 minuten op een laag vuur worden bewaard en vervolgens worden gebakken met tafelazijn en van de plaat worden verwijderd.

Bereiding van containers

Rassolnik met een parelstang voor de winter is het besteplaats in glazen potten van een halve liter. Dit deel van de staaf is genoeg om een ​​rijke en smakelijke soep voor uw gezin te lassen. Maar daarvoor moeten de gerechten worden gesteriliseerd. Voor het uitvoeren van een dergelijke procedure is het mogelijk en door middel van een gasplaat, en met behulp van een dubbele ketel.

Winterdressing

Nadat de potten zijn gesteriliseerd, is hunHet is noodzakelijk om de bovenkant te vullen met een heet werkstuk en dan onmiddellijk de deksels op te rollen. Vervolgens moeten de gerechten worden omgedraaid, onder een dikke deken worden gelegd en tot de volgende dag worden bewaard. Bewaar het bijtanken voor het eerste gerecht bij voorkeur in een kelder of een subveld.

Hoe te gebruiken

Kook soep van zelfgemaakte billetvrij gemakkelijk. Om dit te doen, kook het vlees bouillon met aardappelen en vervolgens vullen, kook een kwart van een uur en serveert aan tafel, samen met brood en zure room.

</ p>