Черемша - wat is het?

Veel mensen vragen zich af: "Wat is dit?"Het antwoord is simpel: het zijn eetbare groenten, een van de oudste planten van de familie Onion. Bij de gewone mensen wordt deze plant beeruien, wilde knoflook, censelli, levurd, wilde uien of calba genoemd.

Uiterlijk van de plant

En toch, wilde knoflook - wat voor soort plant is het en hoeziet het eruit? Het is een langwerpige bol, waarvan de dikte 1 cm is.De stam van de ram heeft een driezijdige, 15-50 cm hoogte.De bladeren van deze ui zijn korter dan de stengel, vlak, licht spits, iets meer dan 3-4 centimeter breed. Bloei van ramson begint in mei en eindigt in juni. De wilde citroenplant staat vermeld in het Rode Boek in Oekraïne en Wit-Rusland, Letland en Litouwen, evenals in Rusland.

Zaden van wilde prei

Op de vraag waar de ramshoek groeit, kun je nietantwoord ondubbelzinnig. Het is tenslotte wijdverspreid in Centraal-, Noord- en Zuid-Europa, maar groeit ook in Turkije en Oekraïne, is wijd vertegenwoordigd in de Kaukasus en in Wit-Rusland. En zelfs de Fransen kunnen opscheppen dat deze verbazingwekkende plant in hun bossen wordt gevonden. Wilde ajuinen zijn vrij onpretentieus, dus de zone van de groei vangt zelfs de toendra gedeeltelijk op. Geeft de voorkeur aan wilde knoflook schaduwrijke bossen in de buurt van rivieren. En hoewel wilde knoflook tegenwoordig wordt gekweekt als een tuinbouw, geven velen er de voorkeur aan deze in de bossen te verzamelen. Regelmatig oogsten van planten leidt tot uitputting van natuurlijke hulpbronnen.

Voorzorgsmaatregelen voor gebruik

Het aardse deel van de wilde knoflook is vergelijkbaar met de bladeren van giftigplanten, zoals nieskruid, of lelie van de vallei, dus terwijl het verzamelen die nodig is enige ervaring en sommige netjes. Wilde knoflook veevoer wordt afgeraden, zowel vanwege de stoffen die het bevat, het vlees wordt onaangenaam voor de smaak en melk en heeft de kleur naar geel.

Gebruik van berenuien in het dieet

Je kunt wilde knoflook gebruiken, zowel in onbewerkte vorm, engebruikt voor het koken. Culinair gebruikt stengels, bladeren en bollen van de plant. Bladeren van wilde knoflook worden geoogst in de lente, voordat het bloeit. Afgaande op de namen is het moeilijk om de smaak te bepalen. En de vraag zelf rijst: "Cheremsha - wat is het allemaal hetzelfde, ui of knoflook?" De smaak van de knoflookblaadjes is meer als knoflook met een ui van groene ui, maar veel malser dan knoflookblaadjes. Ze bevatten een grote hoeveelheid vitamine C. Verzameld blad van de plant kan worden gebruikt als smaakmaker voor verschillende vleesgerechten. Doe het in soepen en jus, voeg toe aan salades en maak ook een vulling voor pastei. Geweldige smaak van gebeitst karamel - hier is het de enige koningin van het gerecht.

De genezende eigenschappen van wilde knoflook

Als medicinale plant werd het bekendzelfs in de antieke wereld. Eerder werd de wilde knoflook een wonderplant genoemd, en daarom de vraag van een onwetende persoon: "Cheremsha - wat is het?" - het is mogelijk om te antwoorden dat dit een medicinale plant is. Men geloofde dat wilde knoflook de maag en het bloed reinigt. Cheremshu wordt gebruikt voor zalven, wormen, scheurbuik, darminfecties, atherosclerose. In de oudheid adviseerde de Aesculapius om wilde prei toe te voegen in voedsel en water tijdens de epidemieën van cholera en pest. Bearish uien zijn zeer nuttig voor het werk van het hart, het is in staat om de bloeddruk te verlagen en de vorming van cholesterolplaques te blokkeren. Cheryusha dient te worden ingenomen met beriberi, hypertensieve ziekte, atherosclerose en verkoudheid. En de plant wordt gebruikt als een soort tandpasta, omdat het voldoende is om een ​​blad van de knoflook te kauwen, omdat de meeste microben in de mond zullen worden vernietigd door phytoncides, die afsteken van de plantenweefsels van de wonderplant. Het sap en fijngehakte bladeren werden uitwendig gebruikt met verschillende dermatologische ziekten, zoals korstmos en wratten.