Biet, waarvan het caloriegehalte laag is en de voedingswaarde hoog is - een van de meest bruikbare groenten

Rode biet is de mensheid al vele millennia bekend. Tegenwoordig is het onmogelijk je een tafel voor te stellen zonder gerechten gemaakt met bieten. Rode biet is populair als wintergroente, omdat hij niet gemakkelijk te bewaren is en de nuttige eigenschappen niet afnemen van langdurige opslag.

Kruidachtige bietenplant behoort tot de familieAmaranth. Van bijzondere waarde is het wortelgewas van de plant, het bevat calcium, jodium, ijzer, kalium en andere essentiële elementen voor het menselijk lichaam. Ook in de bietenwortel zit veel betaïne, een verscheidenheid aan vitamines en bioflavonoïden. Ondanks de overvloed aan bruikbare substanties waarmee de bieten beroemd zijn, is het caloriegehalte van de groente laag: ongeveer 42 kcal per 100 gram rauw product.

Rekening houdend met het dieet van een volwasseneeen persoon is ongeveer 2000 kcal per dag, dan is een bietenportie iets meer dan 2% van een dagelijks dieet. Water en koolhydraten vormen het basisgewicht van het wortelgewas. Biet, waarvan het caloriegehalte alleen te wijten is aan de aanwezigheid van koolhydraten (82%), bevat geen significante hoeveelheid eiwitten en vetten (respectievelijk 15 en 2%), en bijgevolg ook cholesterol.

Rode biet is een van de meest populaire groenten,gebruikt bij het koken. Bij het bereiden van de eerste, tweede gangen, salades, wordt de gekookte biet overal gebruikt. Het caloriegehalte is hetzelfde als ruwe biet - 42 kcal per 100 gram. Dat is de reden waarom rode biet vaak wordt opgenomen in het menu om gewicht te verliezen, het is een integraal product van het dieet van vegetariërs. Gekookte bieten waarvan het caloriegehalte laag is, worden vaak gebruikt in de volksgeneeskunde. Kook bieten worden aanbevolen in de huid, zodat vitamines beter worden geconserveerd, hoewel deze groente behoort tot die producten die tijdens warmtebehandeling een kleine hoeveelheid nuttige stoffen verliezen.

Als je wilt afvallen, moet je dat onthouden,ongeacht of de bieten worden gebrouwen of gebakken, het caloriegehalte van de schaal is laag. Bak bieten moet worden, wikkelen met verschillende lagen folie, in dit geval is het sappig. Een bietensap is nuttig, zowel uit gekookte als uit rauwe wortelgewassen. Dit product helpt het lichaam van gifstoffen en gifstoffen te reinigen, verbetert de stofwisseling, heeft een algemeen gezondheidseffect. Over de heilzame eigenschappen van bieten kan eindeloos verteld worden, zoveel vitamines en andere waardevolle stoffen erin. Officiële geneeskunde erkent ook de gunstige eigenschappen van bieten.

Niet alleen borsjt en vinaigrettes van verschillende soorten kunnen zijnkook van deze groente, want favoriet bij veel gekookte bieten met succes gecombineerd met verschillende producten. Gepofte salades, waarbij een van de lagen biet is, verschillen in sappigheid en smaakrijkheid, bijvoorbeeld de bekende salade "Haring onder een bontjas".

Vandaag wordt er veel gesproken over het nut van gekooktvlees, met name varkensvlees. Gekookt varkensvlees, waarvan het caloriegehalte ongeveer 375 kcal per 100 gram product is, gaat goed samen met verschillende gevitaliseerde salades en sauzen. Een balsalade met weinig calorieën of gewoon gewone gekookte bietenplakjes is een uitstekende en verfijnde toevoeging aan het gekookte varkensvlees. Deze twee ingrediënten zijn perfect gecombineerd in verschillende gerechten (bijvoorbeeld borsch) en voeden het lichaam met allerhande nuttige stoffen.

Zeer nuttige jonge biet, wat nodig israspen en op smaak brengen met citroensap, met behoud van de rijke rode kleur en decoratie van de feesttafel. Het gaat goed met knoflook, walnoten, pruimen en vele andere ingrediënten.

Biet, waarvan de calorische waarde laag is en de voedingswaarde hoog is, is een verrassend nuttig product dat een algemeen gezondheidsbevorderend effect op het menselijk lichaam kan hebben.