We koken weelderige en heerlijke shanki met aardappelen

Shungi met aardappelen zijn heerlijkgebakken pasteitjes, die zijn gemaakt van gistdeeg. Het is vermeldenswaard dat dit gerecht lijkt veel op gewone cheesecake. In plaats van kwark gebruikt het echter alleen gemalen aardappelknollen.

Heerlijke en weelderige shanki met aardappelen: foto en recept

Noodzakelijke ingrediënten voor de test:

• verse melk - 800 ml;
• gegranuleerd gist - ½ kleine lepel;
• verse boter - 70 g;
• Kippenei klein - 1 stuk;
• zandsuiker - 2 grote lepels;
• tafelzout - 3 snufjes;
• Tarwebloem - giet tot de verdikking van het deeg.

Proces van voorbereiding van een basis

Voor het vormen van shanki met aardappelen,moet het gistdeeg doen. Hiervoor is het nodig om verse melk lichtjes op te warmen, suiker erin op te lossen en dan de gegranuleerde gist te gieten en te wachten tot ze opzwellen. Daarna, aan de basis, voeg zout, gesmolten boter, kippenei en tarwebloem toe. Dientengevolge, zou u een dik deeg moeten krijgen, dat verscheidene uren op een warme plaats zou moeten worden gezet.

Benodigde ingrediënten voor het vullen:

• verse melk - 200 ml;
• jonge aardappelknollen - 6-7 stukken;
• eipad gemiddeld - 2 st.;
• boter romig vers - 80 g;
• zout en paprika - naar eigen goeddunken.

Voorbereiding van de vulling

Sommige huisvrouwen maken shanki met aardappelen metgevuld met gewreven knollen. Het meest heerlijke gerecht wordt echter verkregen als u puree als vulmiddel gebruikt. Om het te maken, moeten groenten worden gereinigd, in kokend en gezout water worden gedaan en vervolgens worden gekookt tot ze zacht zijn. Naast de hete aardappel, zonder vloeistof, is het noodzakelijk om boter, eieren, melk en paprika aan te brengen. Alle ingrediënten moeten worden geplet met aardappelpuree. Het is niet raadzaam om deze blender te gebruiken, omdat je daardoor een viskeuze en smaakloze massa krijgt, vergelijkbaar met deeg.

Wij vormen producten

Het is wenselijk om shanki met aardappels tegelijk te vormennadat het gistdeeg goed is opgekomen. Dus, het moet van een stuk worden afgeknipt, bestrooid met bloem, in een bal gerold en dan lichtjes worden geplet totdat een weelderige cake is gevormd. Verder in het midden van de basis is het nodig om 1 grote lepel aardappelpuree op te stellen en de randen te knijpen, waarbij de bovenkant open blijft. Nadat alle halffabrikaten klaar zijn, moeten ze worden verplaatst naar een bakplaat, geolied, en van bovenaf met een kwast een kippenei opkloppen.

Warmtebehandeling

Ural Shanki met aardappelen wordt gebakkenoven voor ongeveer 30-38 minuten. Nadat de pastei helemaal klaar is, moeten ze worden ingevet met een hete boter en in een diepe schaal worden gezet.

Hoe de tafel goed te serveren

Gebakken taarten met verkreukelde aardappelen worden aanbevolen om alleen in warme staat aan gasten te worden gepresenteerd. Ze moeten ook worden geserveerd met een hete tomatensaus, zoete sterke thee, dikke zure room, enz.

Handig advies

Shungi met aardappelen zal veel lekkerder zijn, als je in de puree bovendien uien toevoegt, gebakken in boter, of vers gesneden groen.

</ p>