Zelfgemaakte cake met rozijnen op kefir. Het recept om te koken

Cupcake met rozijnen op yoghurt, het recept waarvan wijoverweeg verder, een heerlijk en snel bakken. U kunt een dergelijk product op vele manieren bereiden. Sommige hospita's gebruiken speciale vormen, terwijl anderen een cake bakken in een grote in reliëf gemaakte schaal.

In elk geval, ongeacht de bereidingswijzeDit baksel dat je niet hebt gebruikt, zal je noodzakelijkerwijs een heel zacht, zacht en prachtig product krijgen, dat je veilig kunt overgeven aan een gezinstafel.

Cupcake met rozijnen op yoghurt: een recept voor het stap voor stap koken

Een zelfgemaakte fruitcake kan het gebruik van compleet verschillende producten omvatten. Vandaag hebben we besloten om je te vertellen hoe zo'n bakproces wordt voorbereid op een dikke en dikke drank met zure melk.

Welke voedingsmiddelen zijn nodig om een ​​heerlijke cupcake met rozijnen op kefir te maken? Het recept voor dit product vereist het gebruik van de volgende componenten:

• eieren van verse kip - 3 stuks;
• witte tarwemeel - 3 volle glazen;
• witte suiker - 1,4 glazen;
• rozijnen van donkere putjes - 1e glas;
• kefir vet - 1 ste glas;
• kwaliteitsmargarine - het eerste pakket;
• zout, gekookt - 1/3 van een dessertlepel;
• soda gedoofd - onvolledige dessertlepel.

We maken het vloeibare deel van het deeg

De voorbereiding van een cake met rozijnen kost niet veeltijd. Maar voordat u zo'n product gaat bakken, moet u een niet erg dik deeg goed kneden. Eerst moet je een vloeibaar deel van de basis maken. Om dit te doen, wordt vet kefir in een kom gegoten en vervolgens worden witte suiker, zout en eierdooiers eraan toegevoegd. Daarna worden de blanken in een afzonderlijke kom sterk geslagen (totdat er blijvende pieken verschijnen) en spreid ze uit in dezelfde container.

Na het mengen van de ingrediënten snijden ze de baking soda af en laten ze een tijdje opzij.

Maak het grootste deel van het deeg

Bereiding van een cake met rozijnen vereistverplicht gebruik van bakolie. Boter voor dergelijk bakken werkt niet, dus het is beter om een ​​kwaliteitsmargarine te kopen (bijvoorbeeld "Lush"). Het moet van tevoren uit de koelkast worden verwijderd en een zachte toestand bereiken.

Aldus verzachte bakolieverspreid het in een kom en voeg dan witte bloem toe en masseer voorzichtig je handen. Als gevolg van dit proces zou je een homogene kleine kruimel moeten krijgen. Het wordt in de eerder bereide kefir-massa gegoten en mengt alles zorgvuldig. De uitvoer is een dun, maar homogeen en viskeus deeg.

We verwerken gedroogde vruchten

Voordat je een eenvoudige cupcake met rozijnen maakt, zou je dat moeten doenbereid niet alleen Kefir-deeg, maar ook gedroogde vruchten. Om dit te doen, worden ze grondig gesorteerd en vervolgens gewassen in een zeef en gebroeid met kokend water. Trouwens, in roetzwarte rozijnen is het wenselijk om een ​​half uur te ondersteunen. Daarna wordt het opnieuw gewassen en krachtig geschud.

Uiteindelijk worden de bewerkte gedroogde vruchten in het deeg verspreid en grondig gemengd.

Formatie-opties

Hoe maak ik een cupcake met rozijnen op kefir? Het recept voor dit product kan het gebruik van kookgerei omvatten. Iemand gebruikt speciale muffinvormen om kleine cupcakes te bakken, maar iemand neemt een normale braadpan en bereidt er een zoet product in.

Ondanks wat voor soort cupcake je bentgekozen, moet het worden ingevet met plantaardige olie (behalve papier). Anders blijft je deeg op de bodem van de vorm en kun je het niet in zijn hele vorm verwijderen.

Als je besluit om kleine cupcakes te maken, danHet wordt aanbevolen om mallen alleen in 2/3 deel te vullen. Dit komt door het feit dat tijdens de warmtebehandeling het deeg aanzienlijk in volume zal toenemen. Hetzelfde geldt voor de grote vorm, inclusief het reliëf.

Het proces om een ​​cake in de oven te bakken

Het deeg in een vorm plaatsen, zou het onmiddellijk moeten zijnOm een ​​voorverwarmde oven in te sturen. Bij een temperatuur van 200 graden moet een grote cupcake voor een heel uur worden gebakken. Als u besluit om kleine items te maken, heeft u voor de volledige bereiding slechts 25-27 minuten nodig (voor het bakken van één batch). In de toekomst worden de muffins uit de vormen gehaald en worden de schalen opnieuw geolied en wordt het deeg erin gedaan.

Wat betreft het grote product, wordt het uit de oven gehaald en op een grote plaat of snijplank geplaatst.

We serveren zelfgemaakt gebak op de tafel

Nu weet je hoe je heerlijk kunt makenklassieke cupcakes met rozijnen. Nadat ze in de oven zijn gebakken, worden ze onmiddellijk aan tafel gepresenteerd. In het geval van een grote cake, is het vooraf gesneden in niet te dikke geportioneerde stukken.

Serveer dergelijke gebakken goederen voor familieleden bij voorkeur met een kop koffie, warme chocolademelk of sterke thee.

Laten we de resultaten samenvatten

In dit artikel werd je voorgesteld aan de klassiekermogelijkheid om een ​​zelfgemaakte cake te koken. Als je geen geschikte producten hebt, is het aan te raden om zo'n baksel te maken van een standaard set ingrediënten voor een gewoon koekje, met het enige verschil dat het nodig is om er zorgvuldig verwerkte rozijnen aan toe te voegen.