Kaassoep van roomkaas

Vaak zien we in films hoe de personages in deeen restaurant giet witte soep. Wat is deze soep en waarom is het wit? Het is vrij te verwachten dat ik hetzelfde wilde koken. Het bleek een kaassoep gemaakt van gesmolten kaas te zijn - geurig, met een aangename smaak, en bovendien kost het niet veel moeite. In feite wordt het bijna net zo gekookt als gewone soepen, alleen kaas wordt toegevoegd, wat de soep een karakteristieke bijna witte kleur geeft.

Recepten van kaassoepen zijn er heel veel en allemaalmaar er zijn enkele verschillen tussen hen. Je kunt vegetarische kaassoepen maken, of je kunt vlees toevoegen. Als je een kaassoep bereidt van gesmolten kaas met vlees, is het beter om filets te nemen. Kip is ook goed, maar kies een betere borsten of een schone filet - dan blijkt de soep zacht.

Alle soepen zijn ontworpen voor drie liter. Dit is best veel - je krijgt een volledige pan. U kunt dus veilig alle delen verkleinen als er niet genoeg mensen in de familie zijn. Dus, hoe kaassoep met kip te maken. Dit is het eenvoudigste recept, maar het is ook erg lekker. Kipfilet giet drie liter water, breng aan de kook en kook ongeveer twintig minuten. Tijdens de kook is water zout, we zetten een laurierblad en verschillende erwten. Als het vlees klaar is, halen we het eruit en zetten het uit.

We nemen 500 gram aardappelen, schoon, snijdenIn kleine bouillon en kook in bouillon gedurende zeven tot tien minuten. Roer in boter de uien en de wortelen lichtjes en voeg dan aan de soep toe. Luke en wortels hebben ergens rond de 150 gram nodig. Snij de filets af, voeg toe aan de soep, bak nog eens twee of drie minuten en voeg de kaas toe. Kaas moet worden samengesmolten. Voor drie liter, één 400 gram pot met verwerkte Hochland-kaasblaadjes.

Lepel schep en los op, constantroeren. Klassieke kaaskaas met Franse kaas gemaakt van gesmolten kaas is klaar! En in deze soep kun je rijst toevoegen. We stoppen het meteen nadat we de filet hebben gekregen en koken tien minuten lang rijst. En verder op het recept.

Zeer smakelijk blijkt het kaassoep uitgesmolten kaas met eekhoorntjesbrood. Het kan zonder vlees worden gekookt. Paddestoelen, als ze droog zijn, onderdompelen in warm water gedurende 30 minuten en dan snijden. Schimmels hebben we vijftig gram gedroogd nodig. Het is wenselijk, als het witte champignons zijn. Hoewel nog steeds geschikt paddenstoelen en diverse soorten hout. In kokend water (allemaal dezelfde drie liter), voeg paddestoelen toe, kook ongeveer 30 minuten. Daarna zetten we de aardappelen in en koken we ongeveer tien minuten, voegen uien toe met wortels en koken nog eens drie tot vier minuten. Voor een champignonkaas-soep kunnen uien en wortelen niet eens gebakken worden. Voeg vervolgens geleidelijk de kaas toe.

Als alle ingrediënten door de blender zijn gehaald, danpak de aardappelpuree. Vertel ons hoe je een kaassoep maakt met broccoli puree. Neem voor twee liter water één wortel, één ui, 450 gram broccoli (u kunt Brussel of bloemkool vervangen) 300 gram laagsmeltende kaas "Yantar", zout.

Om een ​​puree van kipsoep met kip te maken,U moet één poot toevoegen aan dit recept. Bak het 25 minuten, haal het schuim eraf. Bak de wortels in een braadpan lichtjes, geraspt op een grote rasp en fijngehakte uien. Als de kip gaar is, moet je het van de bouillon verwijderen en er kool in doen. Kies uit het kippenbot, verwijder de schil en maal het in een blender. Groenten moeten ook worden geplet en een beetje bouillon toevoegen. Als er geen blender is, kun je een kip door een vleesmolen overslaan en kunnen groenten door een zeef worden gewreven.

Puree spreads in bouillon en wordt naar gebrachtkook, dan moet je in kleine porties de kaas uitspreiden. Kook de soep op laag vuur tot de kaas volledig is opgelost. Voordat u in de soep serveert, kunt u een klein stukje boter toevoegen. Dergelijke soepen kunnen zowel elke dag als een prachtige decoratie van de feesttafel zijn. De kleur en smaak maken ze feestelijk en voortreffelijk. Ze zijn zo gemakkelijk te koken dat je jezelf voortdurend kunt verwennen.