Ketchup thuis klaarmaken voor de winter

Ketchup is geliefd bij volwassenen en kinderen. Het is een perfecte aanvulling op vele zelfgemaakte gerechten, zowel tijdens het bereiden als als smaakmaker voor kant-en-klare producten. Ketchup klaarmaken voor de winter is een uitstekende oplossing, want als je de juiste recepten gebruikt, word je heel smakelijk en veel nuttiger dan de opties van

winkel, saus. Het belangrijkste is om meer te doen, anders kunnen aandelen eindigen voor het begin van koud weer. Dus, hoe kook je ketchup thuis voor de winter? Hier zijn drie opties die aandacht verdienen.

Hoe maak je een pittige ketchup?

Thuis voor de winter kan veel stockerenverschillende blanks van tomaten. Deze ketchup is een van de beste opties. U moet zes en een halve kilo tomaten, driehonderd gram ui, vierhonderd vijftig gram suiker, honderd gram zout, een half hoofd van knoflook, de kleine oppervlakte, een halve theelepel mosterd poeder, een paar erwten en bloemkool peper en kruidnagel, een kwart theelepel gemalen kaneel, driehonderdvijftig milliliter tafelwijn 9% azijn of veertig milliliter azijnzuur. Haal de tomaat uit de schil. Het is heel gemakkelijk: inkeping kruiselings schil en fruit blancheren in heet water en daarna onmiddellijk duik in koud water. Pel de tomaten met een vleesmolen of blender. Giet de afgewerkte massa in een pan en stuur naar een bord. Schil en hak de ui en knoflook, samen met de kruiden en de derde suiker voeg toe aan de tomatenpuree. Kook op laag vuur tot de massa twee keer kookt. Voeg daarna de azijn, zout toe en giet de rest van de suiker erover. Roer grondig en kook meer

kwartier. Kant en klare ketchup die nog heet is, verspreidt zich over glazen steriele potten en rolt onmiddellijk op.

Hoe maak je ketchup voor de winter met mierikswortel?

Voorgerechten van mierikswortel behoren tot de meestenpopulair. Om twee heerlijke producten te combineren, probeer de originele ketchup met mierikswortel te maken. Twee kilo tomaten zullen twee grote uien, honderd gram suiker, een eetlepel zout, twee eetlepels droge rode wijn, twee eetlepels azijn, een theelepel kruiden (gemalen gember, kruidnagel, peper) en een eetlepel verse mierikswortel nodig, gehakte op de rasp. Net als in het eerste recept moeten tomaten worden gepeld. Uien gesneden in plakjes, hakselen en gekookte tomaten. Met de ui naar de kachel sturen en twintig minuten na het koken over een vuurtje koken. Wrijf door een zeef, meng met zout, kruiden, suiker en wijn. Op een langzaam vuur kook je nog een uur en niet te vergeten om periodiek te mixen. Twintig minuten voor het einde van het koken, voeg de mierikswortel, en in vijf minuten - giet er de azijn. Bij gebrek aan wijn kun je de appel gebruiken. Rol de afgewerkte ketchup thuis voor de winter in steriele potten en bewaar deze voor opslag. De resulterende saus zal zeker velen aanspreken.

Hoe maak je hete ketchup?

Thuis kun je je voorbereiden op de winterdeze saus. Neem een ​​halve kilo tomaten, dezelfde hoeveelheid uien en paprika, twee peulen van peper, half kopje suiker, een theelepel zout, honderd milliliter plantaardige olie, halve kop 9% azijn, halve bol knoflook en paprika in erwten. Hak tomaten, uien en paprika blender, kook op laag vuur gedurende dertig minuten, voeg alle ingrediënten, behalve de azijn, ingekookt tot de helft van de eerdere omvang, giet azijn. Na tien minuten, haal van het vuur en giet in de banken.

</ p>