Dan een nuttige compote van gedroogde pruimen.

Pruimen zijn niets anders danverzameling van gewone gedroogde pruimen van bepaalde variëteiten. Meestal worden de beste kwaliteit, rijpe en zoete vruchten van Renclode of Hongaars gekozen voor de bereiding ervan. Pruimen worden verkregen door de eerder geblancheerde vruchten in kokend water te drogen.

Er wordt veel gezegd over het nut van pruimen,om alles te herhalen. Niettemin moet eraan worden herinnerd dat dit het populairst is onder alle bekende gedroogde vruchten. Voordelen van ons lichaam zijn de aanwezigheid in de samenstelling van pectine-stoffen, plantaardige vezels, organische zuren, natuurlijke suiker. Pruimen zijn zeer rijk aan vitamine B1, B2, C, PP. Het bevat ook veel provitamine A, evenals kalium, natrium, magnesium, fosfor en ijzer.

Onder andere nuttige eigenschappen, gedroogde pruimenis in staat om de verspreiding van sommige pathogenen te onderdrukken. In het bijzonder Salmonella en Escherichia coli. Vanwege deze eigenschap wordt het als additief gebruikt, wat bijdraagt ​​aan de verlenging van de versheid van vlees. Bovendien wordt het vaak gebruikt als een van de ingrediënten bij de bereiding van een verscheidenheid aan vleesgerechten, pilaf en drankjes. Een enorme compote van gedroogde pruimen is erg populair.

Deze drank, in aanvulling op zijn ongewone smaakheeft ook veel nuttige acties. Compote van pruimedanten die artsen aanbevelen te gebruiken bij de behandeling van het maagdarmkanaal en de mondholte, het helpt het lichaam bij het bestrijden van hoge bloeddruk en de verspreiding van kwaadaardige tumoren. Naast alle compote van pruimen helpt om gewicht te verminderen en een verjongend effect te bieden. Voeg gedroogde abrikozen toe om het effect te vergroten. Compote van pruimen en gedroogde abrikozen heeft niet alleen een uitstekende smaak, maar ook veel nuttige eigenschappen voor het lichaam.

Plaats de compote van pruimedanten echter niet "inhoofd van de hoek. " Het gebruik ervan moet worden beperkt tot mensen die lijden aan obesitas en diabetes. Gebruik het niet voor moeders die borstvoeding geven, omdat een moeder-dronken compote van gedroogde pruimen haar baby maagklachten kan veroorzaken. En, vrij vaak, behoorlijk sterk. Als u een echte snoeien kiest, moet u weten dat het zwart moet zijn, tegelijkertijd zoetheid moet hebben met wat zuurheid. Bovendien moet er een zekere bitterheid in zijn smaak zijn. Gedroogde pruimen, gedroogd met een bot, hebben een veel hoger gehalte aan voedingsstoffen. Als thuistest laat je het product in het water weken. Na 30-40 minuten wordt deze pruim op sommige plaatsen wit, maar eenvoudig verwerkt - nee.

Koop geen gedroogde pruimendonkergrijze kleur. Het wordt verkregen als een resultaat van behandeling met glycerine om een ​​presentatie te verkrijgen. Het kan echter schijnen na behandeling met onbekend vet. Koop geen koffie in pruimelkoffie. Zijn aanwezigheid suggereert dat vóór de verkoop het product werd gebroeid met steile kokend water, zodat vitamines en andere voedingsstoffen erin sterk werden verminderd.

Over hoe je compote van pruimen kunt brouwen, dat kanleer bijna alle recepten van culinaire internetsites. Er zijn veel manieren om het voor te bereiden. In de methode die ik voorstel, mogen alleen volwassen, sterke, zoete en grote vruchten worden gebruikt. Voor het koken, moeten ze worden gesorteerd, de stengel worden verwijderd en grondig worden gewassen, gedrenkt gedurende 20 minuten in koud water. Bereid fruit wordt gedurende ongeveer 10-15 seconden in een steile kokend water gedruppeld, waarna het scherp wordt gekoeld met koud water en in blikken wordt verspreid. Daarna wordt de pruim uitgegoten in de verspreide pruim, de blikken worden gesloten en gedurende 20 minuten gesteriliseerd. Aan het einde van hun sterilisatie moeten banken langzaam afkoelen en ze bijvoorbeeld in een quilt verpakken.

In principe wordt het product binnen 24 uur als klaar beschouwd, maar het smaakt pas na een paar maanden.