Wat is de calorie-inhoud van de tong van rundvlees gekookt? Wat is het voordeel van het bijproduct voor de mens?

Rundertong kan met recht een delicatesse worden genoemd. Het heeft een hoog voedingsgehalte, een delicate structuur en een uitstekende smaak. Het wordt terecht een van de meest geliefde producten in de hele wereld genoemd. Er is een enorme hoeveelheid heerlijke gerechten op basis van dit bijtende product. Bovendien is het caloriegehalte van de tong van gekookt rundvlees vrij klein, dus het wordt aanbevolen om diëtisten te gebruiken.

Het product heeft heel weinig bindweefsel,Dit maakt het gemakkelijk geabsorbeerd door de darm. Vandaag laten we u zien wat er eigenlijk calorie gekookt rundvlees tong, en ook ingaan op de vraag van de chemische samenstelling en het gebruik. Dit bijproduct kan voor- eiwitten, zink, ijzer en vitamine B verrijkt arsenaal B. wetenschappelijk aangetoond dat 100 gram taal helpt om de dagelijkse behoefte aan vitamine B12, die is vereist voor volledige menselijke koolhydraat- en vetmetabolisme voldoen.

Slechts 250 g gekookt product zal het tekort aanvullenzink in het lichaam. Dit micro-element verhoogt de immuniteit, helpt om te gaan met verschillende dermatologische ziekten en bevordert de normalisatie van de eiwitsynthese. Zwangere vrouwen en jonge kinderen zijn erg nuttig tong van rundvlees gekookt. Het caloriegehalte schommelt binnen 170 kcal per 100 g.

Vaak adviseren artsen om dit bijproduct op te nemenin de voeding van mensen met bloedarmoede, hartaandoeningen en spijsverteringskanaalstoornissen. Een laag caloriegehalte van de tong van gekookt rundvlees zal helpen het normale gewicht te handhaven. Dit bijproduct verbrandt niet alleen extra calorieën, maar dekt ook de dagelijkse behoefte aan vitamines, mineralen en sporenelementen.

Als je de varkens- en rundsvet-tong vergelijkt met vet,dan is de tweede meer mager en minder calorieën (ongeveer 40 kcal). Daarom moeten mensen met obesitas de voorkeur geven aan rundvlees. Gekookte tong kan worden toegevoegd aan salades, snacks en warme gerechten. Diëtisten over de hele wereld bevelen gerechten op basis van dit product sterk aan, zelfs tot 'sterren'. Het meest bekende dieet - Dyukana - zal een korte opbouwtijd mogelijk maken. Immers, het caloriegehalte van de runderlint die wordt gekookt, die erin wordt gebruikt, bedraagt ​​niet meer dan 150 kcal zonder zout en smaakmakers.

Hoe deze delicatesse koken? Speciaal voor kenners van het slachtafval beschrijven we de voorbereidingsstadia:

1. Vóór het koken moet de tong worden schoongemaakt. Om dit proces te vergemakkelijken, laat je het 30 minuten in koud water weken.

2. Na een bepaalde tijd verwijderen we het vet en het slijm eruit, dit gebeurt door middel van schrapen.

3. We wassen de tong en drogen deze af met een servet.

4. Nu is het noodzakelijk om het te koken: het is beter om een ​​groot stuk in 2 delen te snijden, omdat het tijdens het koken meerdere keren in volume zal toenemen.

5. De geschatte kooktijd is ongeveer 3 uur. Als het bijproduct meer dan 1,5 kilogram weegt, verhoog dan de kooktijd. Controleer de beschikbaarheid met een vork: als het vruchtvlees zacht is, zet het dan uit.

6. Voeg 15 minuten voor het stilleggen laurierblaadjes, zwarte peper, selderij, wortels of andere kruiden naar eigen smaak toe aan uw bouillon.

Ook kan het worden gebakken, gestoofd in zure room,Room, tomatensaus en bak in beslag. Vergeet niet dat het caloriegehalte van de gestoofde tong van het rund het laagst is. Eindproduct in folie wikkelen en in de koelkast bewaren.