Lekker en gezond bosbes. Het recept voor jam en taart

Veel mensen weten hoe nuttig blueberry is. Het recept van deze bes kan handig voor u zijn als u zijn eigenschappen voor de winter wilt behouden.

Je kunt jam, compote, mousse, kissel, jelly maken of gewoon wrijven met suiker.

Sappige bosbes. Recepten voor de winter

Probeer eerst de jam klaar te maken. Het is zo lekker dat je het meteen in grote hoeveelheden kunt maken - deze delicatesse zal zeker in de smaak vallen bij je familie. Bereid eerst de banken voor. Ze moeten intact zijn, zonder spaanders en scheuren, de deksels moeten hen in grootte benaderen. Ze moeten grondig worden geïnspecteerd, eerst met soda worden gewassen en vervolgens onder stromend water en vervolgens worden gesteriliseerd. Hiervoor kunt u drie methoden gebruiken: stoom, oven en koken. De laatste ziet er als volgt uit: banken en deksels, volledig ondergedompeld in water, koken niet langer dan tien minuten.

Met behulp van stoom gegenereerd via de pan metkokend water, is het mogelijk om de containers te steriliseren door ze op de dissector te plaatsen. Het is het gemakkelijkst om de oven te gebruiken. Zet de potten en doppen in een koude oven, zet het aan en laat het ongeveer vijftien minuten weken bij een temperatuur van honderdvijftig graden Celsius. Glazen containers worden heet - wees voorzichtig bij het verwijderen. Als je al bosbessen hebt geoogst, ziet het recept er als volgt uit:

• Kilogram bessen om uit te sorteren, afval en verwende bessen te verwijderen.
• Bosbessen spoelen onder stromend koud water, droog.
• Zet de geëmailleerde kom op een vuurtje, giet er 500 gram water in, voeg alle bosbessen en vijf glazen suiker toe.
• Brouw, zonder te stoppen om een ​​houten lepel te verstoren. Het mengsel moet goed worden gekookt. Als je roert, merk je hoe homogeen de bosbes is geworden.
• Het recept suggereert het gebruik van citroenzuur of citroensap - drie gram van een van deze stoffen moet aan de jam worden toegevoegd.
• Hierna moet je nog twee minuten koken, uitspreiden op blikjes, de deksels sluiten. Houd jam op een donkere plaats.

Op een vergelijkbare manier kun je gelei maken. Geplette bosbes (het recept houdt alleen het gebruik van verse bessen in) moet koken en een beetje koken. Het is noodzakelijk om het sap te scheiden en suiker en geleermiddel toe te voegen. De gereedheidscontrole wordt als volgt uitgevoerd: een druppel gelei mag niet oplossen in een glas water, maar op de bodem vallen.

Taart met bosbessen. Het recept voor zacht bakken

Als u zes porties wilt bereiden, neemt u de helftkg bessen, een glas zure room, een pakje boter. Het zal nog eens driehonderdvijftig gram gewone tarwemeel van de hoogste kwaliteit, of een mengsel van tarwe en havermout. En ook voor honderd gram poedersuiker, kokoschips en bruine suiker, een eetlepel limoen en twee eetlepels zetmeel. Maak eerst een schraper. Hiervoor wrijft honderd gram boter en dezelfde hoeveelheid bloem je handen in met bruine suiker, schil en kokos. Laat het werkstuk in de koelkast liggen terwijl u het deeg kookt. Smeer hiervoor de resterende olie, meng met de zure room en de overige ingrediënten. Lay-out in de vorm, niveau. Overheen de bessen, afgewisseld met zetmeel, en daarboven - de schraper. De oven is dertig minuten.

</ p>