"Kiev" -cake "From Palych": altijd heerlijk en vers

Andrei Pavlovich Sul'din in het moeilijke jaar 1991besloot in Samara een klein zoetwarencafé te openen, dat bezoekers 'U Palych' noemden. Nu is dit merk niet alleen bekend bij de Wolga, maar ook in de hoofdstad, en zelfs in kleine steden in Rusland, waar de producten "Van Palych" zijn fans hebben.

Hoe begon het bedrijf?

Het café zonder het bord was vrij klein. Er waren maar vier tafels, waarachter zestien mensen konden passen. Hij werd bezocht door de vrienden van de eigenaar, die hem zonder ceremonie 'Palych' noemden, en bewoners uit nabijgelegen huizen. Dus de uitdrukking "we zaten op Palych" ontstond. Later hingen ze een bord met de al geadopteerde naam "At Palych."

In 1994, naar Palych, zo gaat het verderom in de firma te noemen, is Alexander Merbaum toegetreden. Samen verplaatsten ze het café naar het centrum van de stad en een jaar later openden ze het restaurant "U Palych." Met hen in "Bedrijf-M" werkt een ander van hun landgenoot, die incognito wenste te blijven.

Assortiment van producten

De eigenaren zijn erg trots op de handgemaakte dumplings,die alleen van Russisch vlees zijn gemaakt. De inkomsten uit restaurants en cafés helemaal weg om deze nieuwe business. Ze hebben op dat moment geen leningen aangetrokken, dus had de standaard van 1998 praktisch geen effect op hen. Zo hadden de eigenaren de mogelijkheid om het assortiment uit te breiden. Daar waren twee redenen voor. Ten eerste is het saai om slechts in één richting te werken en ten tweede, als het hen goed uitkomt, als een koper zijn taarten lekker vindt, zijn ze wellicht geïnteresseerd in andere producten. Deze benadering van de zaak, zoals de tijd liet zien, rechtvaardigde zichzelf volledig.

We zullen meer aandacht besteden aan hun producten,bedoeld voor zoetekauw. Het bereik van dit product is geweldig en bevat een verscheidenheid aan cakes, cakes, gingerbreads, broodjes, cakes. Meer dan honderd snoepartikelen zijn onderverdeeld in drie series: "Golden", "Classical" en "Children".

Massaproductie

Alles is gemaakt van natuurlijke grondstoffen, duscakes "From Palych" prijzen zijn vrij hoog. Bijvoorbeeld, de cake "Chocolate Symphony", die 0,48 kg weegt, kost 571 roebel, de "Cherry" -cake met een gewicht van 1050 gram heeft een prijs van 712 roebel. Dit is de duurste positie. Je kunt goedkopere, maar niet minder heerlijke producten vinden. Laten we zeggen dat de cake 'thuis' is. Gecondenseerde melk met gedroogde pruimen "(0,36 kg, 221 roebel).

Je kunt natuurlijk alles herhalenmaar als je alleen natuurlijke producten gebruikt, zal het niet goedkoper zijn, maar het zal heel lang duren. Immers, het bedrijf "U Palych" grondstof komt tegen groothandelsprijzen, gebak en andere zoetigheden worden gemaakt door ervaren banketbakkers, van wie sommigen zijn opgeleid in het buitenland.

Een van de meest populaire taarten

"Kiev" cake "Van Palych" kopers werdbekend voor een lange tijd. Het is gemaakt volgens het recept van 1956, toen het land te horen kreeg: "Sovjet - het betekent uitstekend." Zijn klassieke recept brengt ons terug naar de tijden dat het voedsel voedzaam en smakelijk was, zonder E-componenten. Er zat ook geen palmolie in. Het is niet gemakkelijk om zo'n smeltend zoetwarenproduct in je mond te vinden. Alleen de 'Kiev'-taart' From Palych ', een soort die de eetlust al stimuleert, motiveert de koper om de zwakte van het snoepje volledig te bevredigen.

Diende voor thee of koffie dessert in letterlijkezin laat je je vingers likken. Het is breekbaar vanwege het hoge eiwitgehalte en brokkelt af bij snijden en eten. Onwillekeurig help je niet met de tweede lepel, maar met je vinger. Het is niet bekend hoe mannen hem beoordelen, en de dames zijn meestal gek op hem, zoals ze zeggen, je zult je oren niet trekken. En ze zitten, gieten thee of koffie in kopjes, zetten een stuk in een stuk, totdat hun verlangen naar snoep helemaal is vervuld, en de taart - alles gegeten.

Waar bestaat dit dessert uit?

Cake "Kiev" "Van Palych" heeft de compositieclassic. Het bevat hazelnootnoten en zoete Braziliaanse cashewnoten. Ze worden gelijkmatig verdeeld over de hoofdcakes, die worden gebakken van opgeklopte geklopte eiwitten - meringue met de toevoeging van tarwemeel. Tussen hen zijn ze verbonden door een chocoladeroom "Charlotte". Het is gemaakt van uitstekende boter, die is gevuld met suikerstroop, gekookt op volle melk of kan worden vervangen door gecondenseerde melk.

Het heeft vanilline en aromatische cognac. "Kiev" cake "From Palych", bovendien, bevat een deel van zetmeel, theesoda, emulgator E-491, conserveermiddel sorbinezuur E-200 en een andere natuurlijke kleurstof karmijn. Al bij de samenstelling is het duidelijk dat een dergelijke cake niet bedoeld is voor dagelijks gebruik. Hij heeft te veel calorieën. Maar voor vakanties, verjaardagen, zeldzame ontmoetingen met vrienden is hij onvervangbaar. In deze gevallen beginnen alleen de meest ernstige aanhangers van het dieet calorieën te tellen. Iedereen zou moeten weten dat de cake "Kievsky" "From Palych" calorische inhoud van een halve kilo portie 441 calorieën bevat. Af en toe kan en mag dit genot worden toegestaan. Wat voor leven is het anders? Constante beperkingen hebben een negatief effect op het welbevinden.

Cake «Kyivsky» «Van Palych»: beoordelingen

De taart is versierd met vijf vanille rozetten envignetten van chocoladeroom aan de randen. De korsten zijn hoog, bevatten veel goed gewreven noten. Het lichtere midden is zacht en de boven- en onderkant hebben een knapperige smaak. Ze zijn donkerder en daarom lijkt het erop dat de cake groter is dan hij in werkelijkheid is. Er zijn er maar drie, wat ook best veel is. De smaak van gebakken hazelnoten en chocoladeroom is een perfecte combinatie. "Kiev" cake "From Palych" verovert zelfs de verpakking, en dan, wanneer het wordt geopend, het aroma, verzadigd met chocolade, keert terug naar de kindertijd en voegt verrukking toe - bijna alle kopers zeggen. Speeksel begint te stromen totdat de ketel kookt. En later komt er geen teleurstelling, maar er is een opname, gemaakt door banketbakkers, het verhaal van chocolade-noten. Velen beschouwen het als de beste van wat ze de laatste tijd hebben geprobeerd, hoewel ze denken dat de prijzen van taarten "Van Palych" hoog zijn.