Het recept voor het koken van kvass zonder gist met brood

Bij aankomst van warmte, frisdrankenworden steeds populairder. Natuurlijk is hun keuze vandaag de dag gewoon enorm, maar kwas, ondanks zijn lange geschiedenis, is niet onderdoen voor de moderne kola en pepsi. Veel mensen geven er de voorkeur aan om het thuis te koken. In dit artikel leer je hoe je kvas zonder gist kunt maken. Het recept om te koken is iets anders dan gebruikelijk, maar het kan door iedereen worden beheerst.

verhaal

Kvass is een echt Russisch drankje. Historici beweren dat het vóór onze jaartelling in de 6e eeuw werd voorbereid. Toen was hij echter niet helemaal een moderne en zo geliefd drankje. Het kan absoluut alles zijn: zoet, mint, zuur en rozijnen, enz.

Een oud recept voor het koken van kwark zonder gist

We nemen een pot van 3 liter en vullen deze 1/3de meest voorkomende voorgewassen haver. Daar giet je suiker (5 el.) En voeg je 5 rozijnen toe. Vul dit alles met gekookt water en laat het 2 dagen staan. De volgende keer kan Kvass op hetzelfde zuurdeeg worden gekookt. Gemiddeld duurt het een maand.

Het tweede recept voor het koken van kwark zonder gist

Om zelfgemaakt kvass te maken, de eerstehet is noodzakelijk een zuurdesem te bereiden. Eerst moet je roggemeel (verschillende eetlepels) in een glas kokend water brouwen. Steek hier ook een paar rozijnen, bedek alles en leg het in warmte. Over een paar dagen is er een goed zuurdeeg gereed. Hieraan moet je 6-9 lepels suiker en zwaar geroosterde paneermeel van zwart brood toevoegen - dit geeft de drank een donkere kleur. Alles moet worden overgebracht naar een pot van drie liter en water bijvullen. Om helemaal te drinken was klaar, het zal 5 dagen duren om erop te staan. Vervolgens moet het worden gefilterd, gebotteld en afgekoeld.

Het derde recept voor het maken van wit kvass

Om een ​​dorpskas te maken, heb je dat nodigmeng tot een consistentie van zure room water en gemalen roggemeel. Over het algemeen moet het mengsel ongeveer een halve liter zijn. We voegen daar 2 eetlepels toe. lepels suiker. Trouwens, het is beter om het te vervangen door honing. Om sneller te fermenteren, kun je een paar witte rozijnen gooien, maar daarna moeten ze eruit worden getrokken. Kwas kan je binnen een paar dagen al drinken.

Het vierde recept voor het koken van kvass zonder gist

Overigens, om het te halen, kun je nemenwit brood. Het moet in dezelfde stukken gesneden worden (de dikte moet ongeveer 2 cm zijn), en dan op een bakplaat leggen en koekjes maken. Doe 2-4 plakjes gedroogd brood in een pot van 3 liter, voeg suiker (5 eetlepels), warm water en dek af. Kvass in een week zal helemaal klaar zijn, je hoeft het alleen maar te spannen en af ​​te koelen.

Het vijfde recept voor het koken van kvass zonder gist

De pot van drie liter heeft suiker nodig (5 el.) en ongeveer hetzelfde zuurdesem. In de pan moet je het gras brouwen, afkoelen en toevoegen aan de pot. Karameliseer 3 eetlepels. lepels suiker en hechten zich aan de staaf van kwas om het een donkerdere kleur te geven. Bak rogge beschuit en doe ze in een pot samen met een lepel citroensap. Na 24 uur is Kvass klaar.

Zelfgemaakte kvass zonder gist - lekker en gezond drankje. Dus wees niet lui om het zelf te koken.