Bread kvass home: een recept voor gezondheid

Winkelen of thuis? Vraag iemand of hij broodkruim heeft gedronken? En je krijgt zeker een bevestigend antwoord. Maar na de vraag: "Hoe maak je broodkruim thuis?" - zelfs de meest voorbeeldige minnares zal denken. En dan zijn er opties. Het is gemakkelijker voor ons om een ​​duur drankje te kopen met een buitenlandse naam en een verdachte samenstelling. Misschien is het beter om te proberen om het broodkvashuis te koken, waarvan het recept eenvoudig en snel in uitvoering is. Kvass is letterlijk nuttig voor iedereen: en voor diegenen die de immuniteit hebben verzwakt, en mensen met gastritis en verminderde zuurgraad, en zelfs voor degenen met een ziek hart.

Voordelen van broodkvas

Vandaag zijn er veel receptenKvass koken. Maar vooral handig broodkvashuis, waarvan het recept niet voorziet in het gebruik van gist. In Rusland werd broodkruim gedronken, zowel in de koninklijke vertrekken als in de huisjes van de gewone boeren, en tijdens het snelle kwje was zwart brood en uien de belangrijkste bron van vitaminen. Kvas doofde dorst, gaf moed en herstelde kracht. Patiënten in ziekenhuizen en ziekenhuizen kregen kvass als medicijn, omdat zelfs toen artsen wisten van zulke gunstige eigenschappen van deze drank als het verbeteren van de spijsvertering en het reinigen van het lichaam van microben. Vandaag bevestigen wetenschappers alleen maar dat kwikbrood naar huis de omstandigheden voor de verspreiding van schadelijke bacteriën verergert, de algemene toestand van het lichaam versterkt, de hartactiviteit en het spijsverteringsstelsel normaliseert.

Voordelen van broodkvas:

- gebruikt bij de behandeling van ziekten van het zenuwstelsel, om de gezondheid en de stemming te verbeteren, met hypertensie, ziekten van het cardiovasculaire systeem;
- verhoogt de mannelijke kracht, versterkt tanden, geneest de lever en ogen, wordt gebruikt in diëten voor gewichtsverlies;
- Als een persoon lijdt aan gastritis en een lage zuurgraad heeft, raden artsen aan om thuis kvass-brood te consumeren voor het eten.

Nuttige eigenschappen van kwas zijn onbetwistbaar, maar ze zijn het niet waardmisbruikt als er chronische ziekten zoals colitis, zweren, hyperaciditeit, een leverziekte. Om de zuurgraad van kvass verminderen daarin honing naar smaak toe te voegen.

Eenvoudige regels

Bereid kvass van roggebrood kan zijn, volgens eenvoudige regels:

1. Neem brood alleen rogge.
2. Gebruik alleen koud gekookt water.
3. Bewaar het broodkruim op een koele plaats.
4. Drink kvass gedurende 2-3 dagen.
5. Gebruiksvoorwerpen voor wort van roggebrood mogen alleen geëmailleerd of glas worden gebruikt.
6. Neem voor bessenkwas hele en rijpe bessen.

Bread kvass home: recept zonder gist

In een pot van 0,5 liter gieten we een glas gekooktgekoeld water, verbrijzel 0,5 deel roggebrood en voeg een lepel (suiker) toe. Het zuurdeeg in het blikje is bedekt met een doek en op een warme plaats achtergelaten. Fermentatie zonder gist duurt een dag of twee. Probeer na een dag of twee het zuurdesem, het moet troebel en met een scherpe smaak zijn. In een pot van 2 liter giet het zuurdeeg uit, voeg twee plakjes geplet brood, een eetlepel suiker toe en vul de pot met gekoeld gekookt water. We sluiten het deksel en laten de dag staan. Na een dag of twee proef je ons kwastje, giet 2/3 van de vloeistof in een aparte kom. Het resterende zuurdeeg wordt toegevoegd met licht warm gekookt water, we voegen gemalen brood toe, sluiten en weer aandringen.

Broodkvass naar huis, het recept is dat nietbiedt gist, is een nuttige en smakelijke drank die de hele zomer zal verrukken, en voor de bereiding waarvan je heel weinig wensen, tijd en producten nodig hebt.

</ p>