Het recept voor het drogen met gehakt

Drogen met gehakt - een uitstekende oplossing voor het feestde tafel. Klein vlees "sandwiches", en zelfs warm. Ze kunnen echter in elke vorm zijn, zelfs afgekoeld zijn. Het is niet voor niets dat ze zeggen dat alles origineel eenvoudig is, dit spreekwoord weerspiegelt de essentie van dit gerecht zo goed mogelijk.

Overweeg waar het recept van gemaakt is. Drogen met gehakt - de basis, en daarnaast hebt u producten nodig zoals melk, eieren en kruiden. Drogen is beter om te kiezen voor een kleine, zonder smaken, dit is gewone thee, drogen tot koffie, zuivelproducten, voor babyvoeding. Drogen met de toevoeging van vanilline is ook mogelijk, maar onwenselijk, omdat vanille een additief is dat meer geschikt is voor zoete gerechten.

Gehakt komt van vlees, of het nu varkensvlees is,rundvlees of gevogelte. Ideal zal gehakt worden gemengd, omdat de combinatie van twee soorten vlees u in staat stelt om een ​​zachtere smaak en optimale sappigheid te bereiken. Gehakt vlees moet fijn worden gemalen, zorgvuldig worden gemengd en afgeslagen. Aan het vlees wordt zout en zwarte gemalen peper toegevoegd. Andere specerijen zijn toegestaan, maar niet verplicht, dus hier is alles alleen afhankelijk van je smaakvoorkeuren.

Uitgaande van het voorgaande is het duidelijk dat het receptdrogen met gehakt is eerder voorwaardelijk. Probeer verschillende opties voor het vullen met koken, bij de uitloop telkens wanneer je een iets ander gerecht kunt krijgen. En als je je fantasie toont en het op voorhand decoreert met een verscheidenheid aan groenten en kruiden, dan is dit voor lange tijd het hoogtepunt van het feest.

Drogen Voorbereiding

Toen ik het recept voor het drogen met gehakt voor het eerst zag,het idee leek interessant, maar het was niet duidelijk hoe je de toch al droge droging moest kauwen en zelfs gebakken in de oven. Maar het geheim is eenvoudig, gemakkelijk drogen is gemakkelijk om zacht te maken, als weken. Op de verpakking van het drogen 400-450 gr. je hebt 150-250 ml melk of room met weinig vet nodig. Plaats het drogen in een diepe en niet erg brede schaal en vul ze met melk. Verlof voor 1-1,5 uur om nat te worden. Het drogen moet volledig doorweekt zijn, zo zacht dat het gemakkelijk te breken (knabbelen) is, maar niet uit elkaar valt. Eigenlijk moeten ze daarom worden gedrenkt in melk of room, in geen geval water toevoegen, anders zullen ze eenvoudig in pap veranderen en zijn ze ongeschikt om te koken.

Iets meer over vulling

De bovenstaande hoeveelheid drogen is nodigongeveer dezelfde hoeveelheid gehakt, dat wil zeggen 400-450 gr. Bereken de hoeveelheid kan worden gebaseerd op het feit dat 1 droging 1 theelepel gemalen vlees vereist, en dit is ongeveer 10-15 gram.

Voor de bereiding van gemengde vulling, neem in gelijke delen ander vlees. Op het aangegeven aantal moet je een tot twee gram rode of zwarte gemalen peper en twee tot drie gram zout toevoegen.

Gehakt wordt eerst met de handen gemengd en daarnaneergelegd op de tafel en geslagen met de rand van de palm totdat je een viskeuze, homogene structuur krijgt, zonder zichtbare verdeling in de deeltjes die verkregen worden na het scrollen in de vleesmolen.

Voorbereiding voor het bakken

Het recept voor het drogen met gehakt bestaat uit het bakken in de oven of een magnetron met een grill.

Neem een ​​bakplaat, bestrijk met een kookpenseelPlantaardige olie en leg het in rijen van geweekte droging. Verspreid vervolgens het pasteivoedsel bovenop elke droging, druk het lichtjes in het drooggat zodat het er stevig mee verbonden is. Zet de bakplaat in de oven, verwarmd tot 200-220 graden, bak gedurende 15-20 minuten.

De schaal kan sappiger en rooskleuriger gemaakt worden, als u voor het bakken elke droging, gevuld met gehakt vlees, het losgeklopte ei invet. Over het glazuur kunt u geraspte kaas strooien.

Hoe een droging met gehakt op een speciale manier bereiden? Bak ze in beslag of gewoon in het eiderglazuur in de friteuse. Het gerecht zal meer vet blijken te zijn, maar iets anders qua smaak en uiterlijk.

Naar de tafel kan de kant en klare maaltijd eenvoudig worden geserveerdleggen in verschillende lagen op een bord versierd met bladeren van een groene salade. Plakjes olijven, olijven, tomaten of komkommers kunnen worden bevestigd aan ogen, hoorns of een ander detail om snacks te "doen herleven" en ze in prachtige figuren te veranderen.