Manieren om broodkvas thuis te maken

In de zomerse hitte is het zo leuk om je dorst te lessenkoeling kvass. Dit drankje is nuttiger dan zoet sodawater, maar om het te proeven geeft het niet toe. Toegegeven, om het echt nuttig te maken, moet je niet een drankje op industriële schaal drinken, maar een huisgemaakt product.

Maar hoe maak je broodkvas thuis?

Hoe te koken?

De basis voor de drank is roggebrood of koekjes. Idealiter zouden ze ook op zichzelf moeten worden gemaakt, dus voordat je zelfgebakken broodkruim maakt, moet je je goed voorbereiden. Maar de kwaliteit van het drankje zal op een hoogte zijn en zelfs voor het koken van hun eigen gebakken goederen zijn er zelfs speciale keukentoestellen. U kunt echter wel een goed winkelbrood nemen. Dus, voordat je thuis broodkruim maakt, bereid je de beschuiten voor door het brood met plakjes te snijden en het in de oven te drogen. Wacht tot de korst bruin is, dan krijgt de drank een speciale gouden tint. Giet de beschuit met kokend water. Dicht dekking en laat het ongeveer vier uur brouwen. Let op de juiste gerechten: alleen glas of geëmailleerd kunnen. Aluminium schaal kan niet worden gebruikt, omdat het gemakkelijk kan oxideren. Wanneer de crackers worden toegediend, wordt de wort verkregen, die moet worden gefilterd.

Verdun gist in gekookt water en voeg toeinfusie, doe er suiker, een beetje gedroogde munt. Dek af met een doek en laat twaalf uur dwalen. Na deze tijd zou er schuim moeten verschijnen. Drinken moet worden gefilterd, waarna het kan worden gebotteld, voor smaak op hun bodem is het aan te raden om rozijnen te zetten. Sluit het kurk zorgvuldig en laat het een paar uur staan ​​en breng het dan drie dagen naar een koele plaats. Dat is alles. Nu heb je een antwoord op de vraag hoe je broodkvas thuis kunt maken. Geniet van een aangename smaak zonder schade voor de gezondheid.

Varianten om thuis broodkruim te maken

Probeer een variant van kvass, bekend als"Peter". Het moet op dezelfde manier worden bereid als hierboven beschreven, maar in plaats van munt en rozijnen is het nodig geraspte mierikswortel en honing te gebruiken. Je hebt vierhonderd gram koekjes, twee liter water, verse gist, vijftig gram honing en dezelfde hoeveelheid mierikswortel nodig.

Nu weet je hoe je broodkaas maaktthuis, en u kunt een soortgelijk drankje op basis ervan proberen. Het vereist cranberry's. Neem achthonderd gram bessen, vierhonderd gram suiker, veertig gram gist. Spoel de bessen en spoel ze af, meng ze en giet ze met water. Kook en spuit, voeg suiker toe aan de bouillon en breng het opnieuw aan de kook. Wacht tot het afgekoeld is en verdun de gist in de drank. Geef een dag voor gisting, giet er dan flessen in en laat het drie dagen in de kou staan. Na de aangegeven tijd kun je cranberry kvass drinken. Vanwege het feit dat het wordt bereid met behulp van fermentatie, kan een dergelijke drank schadelijk zijn voor patiënten met zweren, gastritis, enteritis of colitis, evenals leverziekten en jicht. Als je het te lang hebt volgehouden, kan kwast bitter worden - dat betekent dat je het niet moet gebruiken.

</ p>