Enkele heerlijke recepten van rundvleesgerechten

Van rundvlees kun je een grote hoeveelheid kokengerechten, zowel op een feestelijke tafel, als op het alledaagse. Het kan worden gebakken en gestoomd en gestoofd en gewoon worden gekookt. De verscheidenheid aan gerechten is erg goed, evenals de voordelen. Hier zijn enkele recepten voor rundvleesgerechten.

Maar voordat je over recepten gaat praten, heel veelIk wil verduidelijken hoe nuttig dit product is. Van oudsher werd rundvlees beschouwd als mager. En, vooral, gezien de voordelen ervan, kunt u rundvlees veilig een dieetmaaltijd noemen, samen met een kip. Tenslotte bevat rundvlees in vergelijking met kip veel meer zink en ijzer. Tegelijkertijd is het aandeel vetten per 100 g product in rundvlees minder dan in de kip.

Maar terug naar de recepten. Er zijn verschillende eenvoudige gerechten van rundvlees. Om zoveel mogelijk vitamines te behouden, is rundvlees beter aan de kook. Om dit te doen, moet je het vlees wassen, in stukjes snijden en kokend water gieten, zodat het water het vlees maar een klein beetje bedekt. Ga dan door met koken totdat het op een erg laag vuur is gekookt.

Als je meer interessante recepten wiltgerechten uit rundvlees, dan trekt uw aandacht zeker gefrituurde gerechten aan. Rundvlees kan worden gebakken en grote brokken en klein. Het enige verschil is dat grote gefrituurde stukjes rundvlees alleen kunnen worden gebruikt voor warme gerechten. Maar fijn gefrituurd meer en voor snacks en salades.

Overweeg nu de recepten direct van de gerechten van rundvlees. Zeer smakelijke gerechten van rundvlees kunnen in potten worden gekookt.

Recept 1

Je hebt nodig: rundvlees - 150gr, champignons (vers of droog) - 20gr, aardappelen - 150gr, gebakken vet - 10gr, uien - 50gr, zure room - 20gr.

voorbereiding:

Vlees gewassen, schoongemaakt van aderen en ingesnedenkleine stukjes. In een pot ongeveer 3-5 stukjes vlees. Na het berekenen van het aantal porties en het snijden van de juiste hoeveelheid vlees, bak het met uien in een pan. Champignons koken en hakken. Leg het vlees in de pan, champignons, gesneden aardappelen en reuzel. Giet de resterende bouillon van paddestoelen met bouillon en sluit het deksel, stoof in de oven tot ze gaar zijn. 5-8 minuten voor de bereidheid om zure room toe te voegen. Het blijkt heel smakelijk.

Recept 2

Benodigde producten:

Voor gehakt vlees: 0,5 kg rundvlees, 0,1 kg spek, ui - 2 stuks, melk - 50 gram, bloem - 30 gram, vet - 50 gram, peper, zout (naar smaak).

Voor de saus: bouillon - 200 gram, zure room - 200 gram, boter - 30 gram, tomatenpuree - 10 gram, bloem - 30 gram, droge wijn - 50 gram, zout, knoflook.

Voor een bijgerecht: aardappelen - 500gr, wortelen - 200gr, groene erwten - 100gr, uien - 2st, margarine - 100gr, zout naar smaak.

Voor de test: bloem - 200gr, 1 ei, margarine - 15gr, 1 ei, suiker - 10gr, zout.

voorbereiding:

Eerst maken we gehakt, want dit vlees zou moeten zijnom samen met het vet door de vleesmolen te gaan. De resulterende vulling moet goed worden gemengd en daaruit worden gemaakt. Vervolgens rollen deze rollen in bloem en bakken ze.

Maak vervolgens de saus. U moet de bloem braden (voeg geen olie toe, bak in een droge koekenpan). Nadat het meel enigszins is afgekoeld, meng het met boter. Kook de zure room en voeg er bloem en boter aan toe. Het resulterende mengsel verdund met bouillon, voeg zout, peper en kook op laag vuur gedurende ongeveer 5 minuten. Vervolgens moet de resulterende saus worden gefilterd.

De volgende stap is de voorbereiding van de garnering. Voor hem moet je aardappelen, wortelen en uien schillen. Aardappelen en wortelen in blokjes gesneden. Verkruimel de uien met stro. Alle ingrediënten om afzonderlijk te braden, en combineer dan alles en voeg erwten toe.

En nu gaan we verder met de basisvoorbereidinggerechten. We stoppen de groenten in de potten en leggen dan de balletjes. Op de bovenste laag moet je een laagje groenten leggen en de saus schenken. Voeg in de laatste fase gehakte knoflook en droge wijn toe (de wijn moet eerst worden gekookt).

Bedek de potten met een beslag en bak ze 20 minuten in de oven.

Dit recept vereist dat je er een bepaalde hoeveelheid tijd aan besteedt, maar het resultaat zal je aangenaam verrassen.

Lijst alle recepten van gerechten van rundvlees is onmogelijk. Maar als je liefde en fantasie toevoegt aan koken, kun je zelf recepten verzinnen.

</ p>