Gehaktballen met kip en jus: recept

Zoals later bleek, gehaktballen van kippengehakt metjus - het is een favoriete gerecht van onze grootmoeders. Immers, in die tijd dat er alleen minceat en gevogelte in de schappen lagen, waren dergelijke vleesproducten zeer frequente "gasten" op de tafels van Sovjetfamilies.

Hoewel dergelijke producten tot de dag van vandaag populair zijn. Weet je waarom? Omdat gehaktballen van kippengehakt met rijst en jus een caloriearm gerecht zijn. In 100 gram van dergelijke voedingsmiddelen bevat 150 calorieën. Merk op dat deze producten eenvoudig en gemakkelijk worden gemaakt.

Ballen van kipfilet met jus

Om gehaktballen te bereiden van kippengehakt met jus van tomatenpuree, is het nodig:

• rijst - 250 gram;
• kippenfilet - 500 gram;
• zout;
• ei - 1 stuk;
• peterselie;
• wortels - 130 gram;
• peper;
• uien - 100 gram;
• zure room en tomatenpuree voor een eetlepel;
• water - één glas.

Als je wilt dat je gehaktballen caloriearm blijken te zijn, gebruik dan een teflon-koekenpan. Als er geen een in het huis is, dan hebt u ook extra olie nodig om te frituren.

Voorbereiding van vleesgerechten

De eerste fase - we bereiden gehaktballen van kippengehakt met jus

1. Spoel de kipfilets eerst onder stromend water en snijd ze in kleine stukjes (je kunt door de vleesmolen scrollen).
2. Neem de helft van de uien en wortels. De eerste groente in kleine stukjes gesneden, en de tweede - rasp. Stuur dan uien en wortels in een diepe kom. Daarin zullen we alle producten mengen.
3. Voeg vervolgens de peterselie toe (in plakjes).
4. Na gehakte filets met kippenei, rijst, stuur naar het vat naar de groenten. Zout en peper de massa in een kom en mix. Hier zijn we klaar gehakt. Terwijl je hem opzij zet.
5. Neem de resterende uien en wortels, hak ze fijn en bak ze gedurende vijf minuten. Leg nu het mengsel opzij. Voeg na zo'n saus aan de saus toe.
6. Ga nu terug naar de vulling, met natte handen gehaktballetjes ter grootte van een kwartelsei te vormen.
7. Stuur de gehaktballetjes vervolgens naar een braadpan, bak aan beide kanten gedurende anderhalve minuut.
8. Leg de producten in een pan (dikwandig).

De tweede fase - bereiding van jus

1. Begin nu met het maken van de jus. Voeg in het frituren, dat we gemaakt hebben van wortelen en uien, een eetlepel tomatenpuree, dezelfde hoeveelheid zure room en ook water (één glas) toe.
2. Meng vervolgens het mengsel en giet het in een pan met gehaktballetjes.
3. Zet in brand, vuur op matig vuurGehaktballen met kipgehakt en jus gedurende twintig minuten. Dat is alles, de producten zijn klaar. Ze kunnen worden geserveerd met zowel aardappelpuree als boekweitpap.

Gehaktballen met kipgehaktrijst. Recept met zure roomsaus

Dergelijke vleesproducten zijn niet slechter dan in de eerste versie.

Voor de bereiding van gehaktballen heb je nodig:

• filet of gehakt (kip) - 1 kilogram;
• een ei is één stuk;
• bloem - een halve kop (voor paneren is het noodzakelijk);
• rijst - een half kopje;
• peper gemalen - halve theelepel.

Om de saus te bereiden is het nodig:

• zure room - een eetlepel en dezelfde hoeveelheid tomatenpuree;
• boog - twee hoofden;
• plantaardige olie - half glas;
• suiker - anderhalve theelepel;
• zout;
• laurier;
• greens.

Hoe een kipgerecht bereiden?

De eerste fase - het koken van gehaktballen

1. Als je een filet hebt genomen, geef je deze door een vleesmolen en voeg je rijst, ei, zout en peper toe. Meng de massa goed, dep de ballen af, vier centimeter in diameter.
2. Rol elke gehaktbal in bloem, bak op een verwarmde braadpan aan beide kanten. Voeg vervolgens de balletjes toe aan een brede pan.

De tweede fase - we maken zure roomsaus voor vleesballetjes

1. Hak de ui een beetje, bak ze in een pan tot ze zacht wordt.
2. Voeg er zure room (verdund in ½ eetlepel water), tomatenpuree, zout, suiker en laurierblaadjes aan toe. Kook dit mengsel gedurende twee minuten. Dat is alles, de saus is klaar.
3. Giet nu de gehaktballen met de saus. Het moet alle producten volledig dekken. Stoof deze gehaktballetjes een half uur op laag vuur. Bestrooi de afgewerkte ballen met gehakte dille.

Een kleine conclusie

Nu weet je hoe je gehaktballen moet koken met jus. Stapsgewijze recepten voor de bereiding van deze vleesproducten die we u hebben aangeboden. We hopen dat je zulke ballen thuis kunt maken. Veel succes!